どんぶり飯の一覧｜定番から季節の料理まで
どんぶり飯は、ご飯の上におかずをのせた一皿ものの総称です。定番の丼から手早く作れるものまで、種類ごとに分けて紹介します。ご飯の量やたれの目安もまとめました。
どんぶり飯は、温かいご飯の上に主菜をのせて一皿で完成させる食べ方です。たれや煮汁がご飯にしみることで、おかずとご飯が一体になります。肉、魚、卵、野菜と組み合わせの幅が広く、平日の食事にも向きます。
肉のどんぶり
- 牛丼
- 豚丼
- 焼き鳥丼
- そぼろ丼
卵のどんぶり
- 親子丼
- 他人丼
- 玉子丼
- かに玉丼
魚介のどんぶり
- 天丼
- うな丼
- 漬け丼
- しらす丼
揚げ物のどんぶり
- カツ丼
- からあげ丼
- えびフライ丼
- かき揚げ丼
野菜が主役のどんぶり
- なす丼
- きのこのあんかけ丼
- 三色丼
- 麻婆なす丼
中華や韓国風のどんぶり
- 中華丼
- 麻婆豆腐丼
- ビビンバ
- 豚キムチ丼
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コツ
- ご飯は1杯250gほどが目安です。具が多いときは200gに減らすと食べやすくなります。
- たれは具にからめてからのせると、ご飯が水っぽくなりません。
- 肉や卵を使う丼は、中心までしっかり火を通してからご飯にのせます。
よくある質問
- Q. 丼のご飯の量はどのくらいですか。
- A. 1杯250gほどが一般的な目安です。少なめなら200g、しっかり食べたいときは300gほどで調整します。
- Q. たれが薄まってしまいます。
- A. 具を煮たあと少し煮詰めてからのせると水っぽくなりません。ご飯に回しかける汁の量も控えめにします。
- Q. 作り置きできますか。
- A. 具だけを冷蔵で2〜3日保存し、食べるときに温めてご飯にのせる方法が向いています。