ガーリックトーストレシピ｜作り方と材料・コツ
ガーリックトーストのレシピです。バターとにんにくを混ぜて塗り、外は香ばしく中はふんわり焼きます。パンの選び方と、香りを立てるコツもまとめました。
15分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| バゲット 2cm厚さに切る | 120g |
|---|---|
| 無塩バター 室温に戻す | 30g |
| にんにく すりおろす | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリ みじん切り | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 粉チーズ 好みで | 大さじ1 |
作り方
- バターを室温で5分やわらかくし、にんにく、オイル、塩、パセリを混ぜる。💡 にんにくは焼く直前におろすと香りが強く残ります。
- バゲットを2cm厚さに切り、切り口に1を等分に塗る。
- オーブントースターで4〜5分、ふちが色づくまで焼く。
- 焦げそうならアルミ箔をかぶせ、さらに1分焼く。
- 好みで粉チーズをふり、余熱で30秒なじませる。
おいしく作るコツ
- にんにくは焼く直前にすりおろすと、香りが強く残ります。
- 失敗しやすいのは焦がすことです。トースターは4分で一度確認し、様子を見て追加してください。
- バターは室温に戻してから混ぜると、パンに均一に塗れます。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 混ぜたバターをラップに包んで冷蔵で1週間ほどが目安です。 |
|---|---|
| 冷凍 | バターを棒状にして冷凍で1か月ほどが目安です。 |
| 温め直し | 焼いたものはトースターで2分温め直します。 |
アレンジ
- 食パンで作ると耳まで香ばしくなります。
- はちみつを少量足すと甘辛い味わいに。
- 刻んだアンチョビを混ぜると塩気とこくが出ます。
よくある質問
- Q. どんなパンが向きますか。
- A. バゲットが定番ですが、食パンやカンパーニュでも作れます。厚さ2cm前後が焼き加減をそろえやすい目安です。
- Q. にんにくの香りが弱いです。
- A. すりおろしを使い、焼く直前に塗ってください。生のにんにくの切り口をパンにこすりつける方法もあります。
- Q. 作り置きできますか。
- A. バターを混ぜた状態で冷蔵1週間、冷凍1か月が目安です。焼くのは食べる直前にしてください。