デザートの一覧｜定番から季節の料理まで
デザートのページです。冷たいもの、焼き菓子、果物を使ったもの、和のものといった分け方ごとに、食後や来客のときに選びやすいものと作りやすさの目安を紹介します。
デザートは食後に軽く食べるものが中心で、量よりも口当たりと温度が満足感を左右します。作る手間は種類でかなり違い、冷やして固めるものは手数が少なく、焼き菓子は時間と道具が要ります。用途と時間から選ぶと迷いにくくなります。
冷たいデザート
- アイスクリーム
- シャーベット
- ゼリー
- パンナコッタ
果物のデザート
- フルーツポンチ
- コンポート
- 焼きりんご
- 果物のヨーグルト和え
焼き菓子
- チーズケーキ
- タルト
- パイ
- シフォンケーキ
和のデザート
- 水ようかん
- 白玉ぜんざい
- みたらしだんご
- あんみつ
手早く作れるもの
- ヨーグルトの果物添え
- フルーツゼリー
- 焼きバナナ
来客向け
- ムース
- ティラミス
- 季節の果物の盛り合わせ
デザートに関するページ一覧
- ケーキ屋
- アイスクリーム
- かき氷
- 和菓子
- パンケーキ
- クリスマスケーキ
- パティスリー
- ホットケーキ
- シフォンケーキ
- 団子
- バスクチーズケーキ
- タルト
- チョコレート
- みたらし団子
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- チョコタルト
- マカダミアナッツチョコ
- マシュマロチョコ
- モナカアイス
- モーモーチャーチャー
- 抹茶チョコ
- 猫チョコ
- お菓子の花束
コツ
- 食後に出すなら1人分を小さめにする。多いと残りやすい
- 冷やして固めるものは3〜4時間かかるため、食事の前に仕込んでおく
- 果物は食べる直前に切ると水が出ず、色も変わりにくい
よくある質問
- Q. 食後に重くならないものは。
- A. ゼリーや果物、ヨーグルトを使ったものが軽い部類です。量を小さめの器に盛ると全体が落ち着きます。
- Q. 前日に作れるものはありますか。
- A. ゼリー、ムース、パンナコッタ、水ようかんなどは前日に作って冷やしておけます。果物は当日に添えてください。
- Q. デザートとお菓子はどう違いますか。
- A. はっきりした区分はありません。食事の締めくくりに出すものをデザート、間食として食べるものをお菓子と呼び分けることが多いです。