ホールケーキの選び方と楽しみ方
ホールケーキは、誕生日や記念日にそのまま食卓へ出せる丸ごとのケーキです。よくある種類と大きさの目安、選び方、切り分け方や保存のしかたまでまとめました。
ホールケーキとは
切り分けられていない、丸ごとひとつの形で売られているケーキです。直径はおよそ12cmから21cm程度が中心で、人数に合わせて号数で選ぶのが一般的です。
よくある商品の種類
- いちごのショートケーキ
- チョコレートケーキ
- ベイクドチーズケーキ
- レアチーズケーキ
- フルーツタルト
- モンブラン
- ガトーショコラ
- シフォンケーキ
- アイスケーキ
- 生クリームのデコレーションケーキ
選び方
- 人数が目安です。4号（直径12cm）で2〜4人、5号（15cm）で4〜6人、6号（18cm）で6〜8人ほど。
- 生クリームは軽く、チョコやチーズは重めです。食後に出すなら軽い系統が食べやすくなります。
- 小さな子どもや年配の方が多い席では、果物が大きすぎず切り分けやすいものが向きます。
おいしく楽しむコツ
- 冷蔵庫から出して15分ほど置くと、クリームの香りが立って口当たりもよくなります。
- 包丁を熱い湯で温めて水気を拭き、一切れごとに拭き直すと断面がきれいに切れます。
- 紅茶やコーヒーのほか、チーズ系には酸味の少ない果物のジュースを合わせても楽しめます。
保存
生クリームのものは冷蔵で当日から翌日まで、焼き菓子系は冷蔵2〜3日が目安です。
よくある質問
- Q. 何人分を買えばよいですか。
- A. 4号で2〜4人、5号で4〜6人、6号で6〜8人が目安です。食後に出すなら少し小さめでも足ります。
- Q. 前日に買っても大丈夫ですか。
- A. 生クリームのものは当日購入が無難です。チーズケーキやガトーショコラなら前日でも味が落ちにくいです。
- Q. きれいに切るコツはありますか。
- A. 包丁を湯で温め、水気を拭いてから一気に下ろします。一切れごとに拭き直すと断面が崩れません。