七夕ご飯の献立アイデアとコツ
七夕ご飯は、七月七日の食卓を少しだけ華やかにする献立です。星形やそうめんを使った定番の組み合わせと、平日でも作りやすい段取りをまとめました。
七夕ご飯について
七夕ご飯は、七月七日に合わせて用意する食事のことです。天の川に見立てたそうめんや、星形に抜いた野菜を使い、いつもの献立に季節感を添えるのが一般的です。
献立・料理のアイデア
- そうめんを天の川に見立てた冷やしそうめん
- 星形に抜いたにんじんとオクラの輪切りを散らしたちらしずし
- 星形のチーズをのせたサラダ
- オクラ入りのすまし汁
- 星形に抜いた薄焼き卵をのせた冷やし中華
- 五色の彩りを意識した手まりずし
- 型で抜いたにんじんを添えた煮物
- きゅうりとみょうがの浅漬け
- 星形に抜いたパプリカ入りのマリネ
- 冷やしうどんにオクラととろろをのせた一杯
- 笹の葉を敷いたおにぎりの盛り合わせ
献立の例
| 主菜 | 星形野菜を散らしたちらしずし |
|---|---|
| 副菜 | オクラときゅうりの和え物 |
| 汁物 | そうめんとオクラのすまし汁 |
コツ
- オクラは輪切りにするだけで星の形になります。型抜きの手間を減らせます。
- ちらしずしの具は前日に煮ておくと、当日は混ぜて盛るだけで済みます。
- そうめんはゆですぎると伸びます。表示より20秒短めにゆで、冷水でしめると食感が残ります。
- 彩りは赤・黄・緑・白・黒の五色を意識すると、品数を増やさなくても華やかに見えます。
よくある質問
- Q. なぜそうめんを食べるのですか。
- A. 天の川に見立てる説や、古くから七月七日に麦の粉で作った菓子を食べた習わしに由来する説が知られています。
- Q. 手間をかけずに七夕らしくするには。
- A. オクラの輪切りと星形に抜いたにんじんを二つ用意するだけで十分に伝わります。普段の献立に添える形で構いません。
- Q. 夕食が遅くなるときの工夫は。
- A. ちらしずしの具や和え物を前日に作っておき、当日は盛りつけと汁物だけにすると15分ほどで整います。