ハロウィン料理の献立アイデアとコツ
ハロウィン料理は、かぼちゃや紫いもなど色の濃い食材を使うと雰囲気が出ます。ハロウィンレシピを探している方に、献立の組み立て方と作り置きしやすい料理をまとめました。
ハロウィン料理について
10月末に合わせて作る、色や形に遊びを入れた料理のことです。かぼちゃ、紫いも、パプリカなど色の濃い野菜を使うと、特別な準備をしなくても食卓の印象が変わります。
献立・料理のアイデア
- かぼちゃのポタージュ
- かぼちゃのグラタン
- 紫いものサラダ
- パプリカの肉詰め
- 型で抜いた野菜を添えたミートローフ
- オレンジ色のトマトソースのパスタ
- かぼちゃのコロッケ
- スティック野菜のディップ
- 紫キャベツのマリネ
- かぼちゃの茶巾しぼり
- ころころおにぎりに黒ごまで顔をつける
- きのこのクリームスープ
献立の例
| 主菜 | パプリカの肉詰め（中心まで火を通す） |
|---|---|
| 副菜 | 紫キャベツのマリネとかぼちゃのサラダ |
| 汁物 | かぼちゃのポタージュ |
コツ
- 色は三色までにとどめると、まとまって見えます。オレンジ、紫、緑の組み合わせが扱いやすい目安です。
- マリネやサラダは前日に作れます。当日は加熱する料理だけに絞ると余裕ができます。
- かぼちゃは甘みが強いので、副菜に酸味のあるものを一品置くと食べ飽きません。
- 肉や卵を使う料理は必ず中心まで火を通し、盛りつけの飾りは食べる直前にのせます。
よくある質問
- Q. かぼちゃ以外に使いやすい食材は。
- A. 紫いも、紫キャベツ、パプリカ、黒ごま、きのこなどです。色が濃く、下ごしらえも難しくない食材が扱いやすい目安です。
- Q. 前日にどこまで作れますか。
- A. マリネ、サラダ、スープは前日に作れます。揚げものと焼きものは当日に仕上げると食感が保てます。
- Q. 子どもと一緒に作れる料理は。
- A. 型抜き野菜、おにぎりの飾りつけ、ディップを混ぜる作業などです。加熱と包丁の作業は大人が受け持ちます。