ノンカフェインの飲み物の種類と淹れ方・楽しみ方
ノンカフェインの飲み物は、夜遅い時間やカフェインを控えたいときの選択肢です。種類と家での作り方、合う食べ物や選ぶときのコツまでまとめました。
ノンカフェインの飲み物とは
ノンカフェインの飲み物は、カフェインを含まない原料から作られた飲み物です。穀物や豆、果実、葉や根を使ったものが多く、温めても冷やしても楽しめます。
種類
- 麦茶
- そば茶
- ルイボスティー
- 黒豆茶
- はと麦茶
- たんぽぽの根を焙煎した飲み物
- カモミールやペパーミントなどのハーブティー
- カフェインを取り除いたコーヒーや紅茶
家での淹れ方・作り方
- やかんに水1Lを入れ、強火で沸かす。
- 沸騰したらティーバッグ1袋を入れ、弱火にして3〜5分煮出す。💡 長く煮すぎると渋みが出ます。
- 火を止め、ふたをして3分蒸らし、バッグを取り出す。
- 粗熱を取り、保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。💡 熱いまま入れると庫内の温度が上がります。
- 水出しにする場合は、水1Lにバッグ1袋を入れて冷蔵庫で6〜8時間置く。
相性のよい食べ物
- 揚げ物
- 焼き菓子
- おにぎり
- 和菓子
コツ
- 煮出したものは当日中、水出しは2日以内に飲み切るのが目安です。
- 濃さは煮出し時間で調整します。3分から試すと合わせやすくなります。
- 香りの強いハーブは、ほかの茶と半々にすると飲みやすくなります。
よくある質問
- Q. カフェインを取り除いたものはゼロですか。
- A. 処理で減らしたもので、ごく少量残ることがあります。表示を確認してください。
- Q. 夜に飲むなら何が向きますか。
- A. 麦茶やルイボスティー、カモミールなど、香りが穏やかなものがよく選ばれます。
- Q. 子どもも飲めますか。
- A. 麦茶やルイボスティーが定番です。そば茶はそばのアレルギーがある場合は避けてください。