黒豆麦茶の種類と淹れ方・楽しみ方
黒豆麦茶について、味の特徴と種類、家での淹れ方をまとめました。煮出しと水出しの違い、合わせやすい食べ物、失敗しにくいコツもあわせて紹介します。
黒豆麦茶とは
黒豆麦茶は、焙煎した大麦に炒った黒大豆を合わせたお茶です。麦茶の香ばしさに黒豆のこくと甘い香りが加わり、カフェインを含まないため一日を通して飲みやすいとされています。
種類
- ティーバッグの煮出し用
- ティーバッグの水出し用
- 煮出しと水出しの両用タイプ
- 粒のまま入った袋詰めタイプ
- 粉末タイプ
- 紙パックやペットボトルの飲料タイプ
- 黒豆の割合を高めたタイプ
家での淹れ方・作り方
- やかんに水1リットルを入れ、ふたをして強火で沸かします。💡 水道水を使う場合は、少し長めに沸かすと香りが立ちやすくなります。
- 沸騰したら火を止め、ティーバッグ1袋を入れます。
- 弱火にかけ直し、3〜5分ゆらす程度で煮出します。💡 強く煮立てると渋みが出やすいので、静かに揺れる火加減を保ちます。
- 火を止めてふたをしたまま5分おき、ティーバッグを取り出します。💡 入れっぱなしにすると苦味が出るため、時間で必ず引き上げます。
- 粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
- 水出しの場合は、水1リットルにティーバッグ1袋を入れて冷蔵庫で3〜6時間おきます。
相性のよい食べ物
- おにぎりや炊き込みご飯
- 焼き魚などの和食のおかず
- 揚げ物
- 和菓子や焼き菓子
コツ
- 作った日のうちに飲みきるのが目安で、遅くとも翌日中には使い切ります
- 煮出しは香ばしく濃く、水出しはすっきりした味になるので好みで使い分けます
- 容器は毎回洗って乾かし、においが残るものは避けます
よくある質問
- Q. 麦茶との違いは何ですか
- A. 大麦だけの麦茶に黒大豆が加わるため、香ばしさに加えてこくと甘い香りが出ます。色もやや濃く感じられます。
- Q. どのくらい日持ちしますか
- A. 冷蔵で当日中、遅くとも翌日までが目安です。濁りやにおいが気になる場合は飲まずに処分してください。
- Q. 子どもでも飲めますか
- A. カフェインを含まないので飲まれることが多いお茶です。濃く出た場合は水で薄めると飲みやすくなります。