ハブ茶の種類と淹れ方・楽しみ方
ハブ茶は、エビスグサの種を煎じて飲む茶色いお茶です。カフェインを含まないため、夕方以降でも飲みやすいのが特徴。淹れ方の手順、味の傾向、合う食べ物をまとめました。
ハブ茶とは
ハブ茶は、エビスグサという植物の種を煎じて作る茶色いお茶です。香ばしい風味で渋みが少なく、カフェインを含まないため時間を選ばず飲めます。
種類
- 焙煎した種そのまま：煮出して濃く出す
- ティーバッグ：手軽に淹れられる
- 粉末：湯に溶かして飲む
- 麦茶との混合：香ばしさが増して飲みやすい
- 玄米との混合：まろやかな口当たり
- ほうじ茶との混合：香りに厚みが出る
家での淹れ方・作り方
- やかんに水1リットルを入れ、ハブ茶10〜15gを加える。
- 強火で沸騰させ、そこから弱火にして10〜15分煮出す。💡 濃さは煮出し時間で調整する
- 火を止め、5分ほど置いてから茶こしでこす。
- 温かいまま飲むか、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
- 冷やしたものは2日を目安に飲み切る。
相性のよい食べ物
- 焼き魚や煮物の和食
- 香ばしいせんべい
- あんこの和菓子
- 揚げ物
コツ
- 煮出しすぎると苦みが立つので、10分を過ぎたら味を見る。
- 冷やして飲むなら、やや濃いめに出すと薄まっても味が残る。
- 開封後は密閉して冷暗所に置き、半年を目安に使い切る。
よくある質問
- Q. ハブ茶はどんな味ですか。
- A. 麦茶に近い香ばしさで、渋みや苦みは控えめです。煮出し時間を延ばすと濃くなり、やや苦みが出ます。
- Q. カフェインは含まれますか。
- A. 茶の葉を使わないため、カフェインは含みません。夕方以降や食事中にも飲みやすいお茶です。
- Q. 毎日飲んでも問題ありませんか。
- A. 飲み物として日常的に飲まれています。体質に合わないと感じたら量を減らすか、飲むのをやめてください。