ツナおにぎりレシピ｜作り方と材料・コツ
ツナおにぎりは、缶詰と調味料だけでできる定番の握り飯です。水気のきり方、握るときの塩加減、お弁当に持って行くときの注意点までまとめました。
15分調理時間の目安
2人分（4個）分量
かんたん難しさ
材料（2人分（4個））
| 温かいごはん | 400g |
|---|---|
| ツナ缶（油漬け） | 1缶（70g） |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 焼きのり | 全形1枚（4等分に切る） |
作り方
- ツナ缶をざるにあけ、スプーンの背で押して油と汁をしっかりきります。💡 水気が残るとごはんがゆるみます。
- ボウルにツナ、マヨネーズ、しょうゆ、黒こしょうを入れて混ぜます。
- 温かいごはんに白いりごまを混ぜ、4等分にします。
- 手を水でぬらして塩をつけ、ごはんを広げて中央にツナを4分の1量のせます。
- 包み込むように三角に握り、3〜4回で形を決めます。💡 強く握りすぎると固くなります。
- 残りも同じように握り、食べる直前にのりを巻きます。
おいしく作るコツ
- ツナの汁は完全にきります。ここを飛ばすと、握っている間に崩れます（失敗しやすい点）。
- ごはんは炊きたてより少し冷ました方が握りやすく、味もぼやけません。
- のりは直前に巻くとぱりっと、先に巻くとしっとり。好みで選べます。
保存と作り置き
| 冷蔵 | 冷蔵で当日中が目安。ごはんが固くなるのでラップで包みます。 |
|---|---|
| 冷凍 | のりを外して1個ずつラップで包み、冷凍2週間が目安です。 |
| 温め直し | 冷凍したものは電子レンジ600Wで1分30秒〜2分、中心まで温めます。 |
アレンジ
- 刻んだ玉ねぎ大さじ1を混ぜてサラダ風にする
- 青じそを刻んで加え、さっぱりさせる
- しょうゆをめんつゆ小さじ1に替えてだしの風味を足す
よくある質問
- Q. 水煮のツナ缶でも作れますか。
- A. 作れます。油漬けより淡白なので、マヨネーズを大さじ1と1/2に増やすとまとまりやすくなります。
- Q. 夏場のお弁当に入れても大丈夫ですか。
- A. しっかり冷ましてから詰め、保冷剤を添えてください。マヨネーズを使うので常温に長く置かないようにします。
- Q. 崩れないように握るコツは何ですか。
- A. 手をぬらしすぎないことと、握る回数を3〜4回に抑えることです。具を中央に寄せると割れにくくなります。