生ハムサンドイッチレシピ｜作り方と材料・コツ
生ハムサンドイッチのレシピです。パンの選び方、水気の出にくい具の組み合わせ、塩気の強い生ハムに合わせる野菜とソースまで、作り方をまとめました。
15分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| バゲット 食パンなら4枚 | 1/2本 |
|---|---|
| 生ハム そのまま食べられる加工品を選ぶ | 60g |
| ベビーリーフ ルッコラでも可 | 30g |
| モッツァレラチーズ 薄切り | 60g |
| トマト 薄切りにして水気を拭く | 1/2個(80g) |
| 無塩バター 室温でやわらかく | 15g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 粒マスタード 好みで | 小さじ1 |
作り方
- バゲットを横半分に切り、トースターで2分、表面が軽く乾くまで温めて冷ます。
- 葉野菜は洗って水気をしっかり切り、トマトは薄切りにして両面の水気を拭く。💡 水気を残すとパンが湿る
- パンの内側にバターを薄く塗り、好みで粒マスタードを重ねる。
- 葉野菜、モッツァレラ、トマトの順に重ね、黒こしょうをふる。
- 生ハムを空気を含ませるようにふんわりのせ、オリーブオイルを回しかける。
- もう片方のパンではさみ、上から軽く押さえて5分おき、半分に切り分ける。
おいしく作るコツ
- トマトの水気は必ず拭く。残っているとパンがすぐ湿る(失敗しやすい点)
- 生ハムは塩気が強いので、追加の塩は入れない
- パンの内側の油脂が水分よけになるため、バターは端まで塗る
保存と作り置き
| 冷蔵 | ラップで包んで冷蔵で当日中。翌日には向きません。 |
|---|---|
| 冷凍 | 野菜と生ハムを使うため冷凍には向きません。 |
| 温め直し | 温め直すと水気が出るため不向きです。冷蔵から10分おいて食べてください。 |
アレンジ
- モッツァレラをクリームチーズに替え、はちみつを少量たらす
- いちじくやメロンを加えて甘みと合わせる
- 食パンで作り、耳を落として細く切る
よくある質問
- Q. 生ハムは加熱しなくてよいですか。
- A. そのまま食べられるように加工された製品を選んでください。表示を確認し、開封後は当日中に使い切ります。
- Q. パンは何が合いますか。
- A. バゲットなど皮のしっかりしたパンが向きます。食パンなら軽く焼くと水気に強くなります。
- Q. 作り置きできますか。
- A. 向きません。野菜の水分でパンが湿るため、作ってから30分以内に食べるのがおすすめです。