冷凍パスタの選び方と楽しみ方
冷凍パスタは、調理済みのパスタを凍らせた食品です。どんな種類があるか、麺の量やソースの選び方、電子レンジでの温め方とひと手間加えるコツをまとめました。
冷凍パスタとは
['ソースと麺を合わせて急速に凍らせた調理済みの食品です。', '電子レンジで温めるだけで食べられ、袋のまま加熱するタイプと皿に移すタイプがあります。']
よくある商品の種類
- ミートソース
- カルボナーラ
- ナポリタン
- ペペロンチーノ
- たらこソース
- きのこの和風パスタ
- 魚介のトマトソース
- クリームソースのパスタ
- ラザニア
- 生麺タイプのパスタ
選び方
- 麺の量を見る。1食120〜300gと幅があるので目的に合わせる
- 生麺タイプはもちもち、乾麺タイプはしっかりした食感
- 表示の加熱時間が、使う電子レンジの出力と合っているか確認する
おいしく楽しむコツ
- 表示どおり温めた後、オリーブオイルを小さじ1回しかけると香りが立つ
- ゆで野菜やゆで卵を添えると一皿の満足感が上がる
- 粉チーズや黒こしょうを最後に振ると味が締まる
保存
冷凍庫で表示の期限までが目安です。一度解けたものは再び凍らせません。
よくある質問
- Q. 解凍してから温めてもよいですか。
- A. 袋の表示に従うのが基本です。多くは凍ったまま加熱する作りで、解凍すると水っぽくなることがあります。
- Q. 加熱ムラが出ます。
- A. 途中で一度取り出して混ぜるか、加熱後に1分置いて全体をなじませると均一になります。
- Q. 量を増やしたいときは。
- A. 別にゆでた麺を足すとソースが薄まります。ソースだけの冷凍品を加えるほうが味が整います。