ランチタイムの献立アイデアとコツ
ランチタイムの献立に迷ったときのためのページです。手早く作れる一皿から、お弁当向きのおかず、休日のゆっくりした昼食まで、組み合わせ方と時間の目安をまとめました。
ランチタイムについて
昼の食事は、午後の予定に合わせて量と重さを決めるのがこつです。平日は20分以内で作れる一皿、休日は品数を増やすというように、日によって形を変えると続けやすくなります。
献立・料理のアイデア
- 焼きうどん
- チャーハン
- 親子丼
- サンドイッチ
- ナポリタン
- 冷やし中華
- 野菜たっぷりみそ汁とおにぎり
- 肉野菜炒め定食
- カレーライス
- そばとかき揚げ
- オムライス
- 豚汁と混ぜごはん
献立の例
| 主菜 | 鶏肉と野菜の照り焼き |
|---|---|
| 副菜 | キャベツときゅうりの浅漬け |
| 汁物 | 豆腐とわかめのみそ汁 |
コツ
- 平日は調理20分、後片付け5分を目安にすると無理なく続きます
- 主菜に肉か魚、副菜に野菜、汁物を一つ、と枠で考えると迷いません
- 作り置きは前日の夕食のついでに1品だけ作ると負担が少なくて済みます
- ごはんは1食分ずつ小分けにして冷凍しておくと、昼の支度が5分短くなります
よくある質問
- Q. 昼食はどのくらいの量が適当ですか。
- A. 一概には言えません。午後に体を動かすかどうかで変わるため、夕食に響かない量を目安にするとよいでしょう。
- Q. 毎日同じような献立になります。
- A. 主食を米、麺、パンで回すだけでも印象が変わります。副菜を2種類用意しておくと組み合わせの幅が広がります。
- Q. 作り置きはどのくらい持ちますか。
- A. 料理によりますが、冷蔵で2〜3日が目安です。清潔な箸で取り分け、早めに食べきってください。