ひとりランチの献立アイデアとコツ
ひとりランチの献立に迷ったときのアイデアをまとめました。手早く作れる主食と副菜の組み合わせ、作り置きの生かし方も合わせて紹介します。
ひとりランチについて
ひとりランチは、一人分だけを手早く用意する昼食のことです。品数を増やすより、主食に汁物か副菜を一つ添える形にすると、手間と満足感の釣り合いが取りやすくなります。
献立・料理のアイデア
- 焼き魚とごはん、みそ汁の定食風
- 残りごはんで作る卵チャーハン
- 冷凍うどんのぶっかけうどん
- きのこのクリームパスタ
- 野菜とハムのサンドイッチ
- 豚肉と水菜の炒め物丼
- 作り置きのひじき煮を添えたおにぎり
- 具だくさんの豚汁とごはん
- 油揚げと大根の煮物定食
- 納豆と目玉焼きのごはん
- 野菜スープとトースト
- そばと天かす、薬味の組み合わせ
献立の例
| 主菜 | 鶏むね肉と水菜の炒め丼 |
|---|---|
| 副菜 | キャベツの塩もみとわかめのあえ物 |
| 汁物 | 豆腐と長ねぎのみそ汁 |
コツ
- 調理は15分を上限に決めておくと、選ぶのに迷う時間が減ります。
- 主食に汁物を添えるだけでも、野菜とたんぱく質を入れやすくなります。
- 週末に副菜を2種類作り置きしておくと、平日の組み立てが早くなります。
- 肉や魚、卵は中心まで火を通してから盛り付けてください。
よくある質問
- Q. 一人分だと材料が余ります
- A. 使い切れる分だけ買うか、切って冷凍しておくと無駄が出にくくなります。きのこや長ねぎは冷凍に向きます。
- Q. 洗い物を減らすには
- A. フライパン一つで主菜と付け合わせを作り、器を兼用にする方法があります。丼や麺類は特に片付けが楽です。
- Q. 栄養のバランスはどう考えますか
- A. 主食、たんぱく質のおかず、野菜の三つがそろっているかを見ると組み立てやすくなります。