朝飯の献立アイデアとコツ
朝飯の献立に迷う方へ。和食と洋食それぞれの組み合わせ、10分で用意できる形、前の晩の下ごしらえ、栄養のバランスを取るコツをまとめました。
朝飯について
一日の最初の食事で、短い時間で用意することが多い献立です。品数を増やすより、主食・主菜・汁ものの三つがそろっていれば形になります。
献立・料理のアイデア
- ごはんと焼き鮭、味噌汁
- 納豆ごはんと卵焼き
- トーストと目玉焼き、サラダ
- おにぎりと豚汁
- 卵かけごはんと漬物
- しらすと大根おろしのごはん
- ハムエッグとスープ
- おかゆと梅干し
- ホットサンドとヨーグルト
- お茶づけと佃煮
- うどんに卵を落としたもの
- 前日の残りのカレー
献立の例
| 主菜 | 焼き鮭（グリル中火で片面4分、返して3分。中心まで火を通す） |
|---|---|
| 副菜 | ほうれん草のおひたしと納豆 |
| 汁物 | 豆腐とわかめの味噌汁 |
コツ
- 前の晩に味噌汁の具を切って保存袋に入れておくと、朝は煮るだけで3分ほどになります。
- たんぱく質を一品入れると腹持ちが変わります。卵、納豆、焼き魚のどれかで十分です。
- ごはんは炊いたら一膳ずつ包んで冷凍。電子レンジ600Wで2分ほどで戻ります。
- 野菜は前日の残りやカット済みのものを使い、朝に切る作業を減らすと続けやすくなります。
よくある質問
- Q. 10分で用意できる献立はありますか。
- A. 冷凍ごはんと卵、インスタントの味噌汁で十分に形になります。漬物か納豆を足すと満足感が出ます。
- Q. 食欲がない朝はどうしますか。
- A. おかゆやスープなど汁気の多いものが食べやすいです。量を減らし、一品だけにしても構いません。
- Q. 作り置きは何が向きますか。
- A. きんぴら、ひじき煮、ゆで卵などが向きます。冷蔵3〜4日を目安に少しずつ出します。