プリンスメロンレシピと選び方・保存方法
プリンスメロンは、網目の少ないなめらかな皮とオレンジ色の果肉が特徴のメロンです。旬と選び方、追熟と保存の目安、切り方の下ごしらえ、食べ方までまとめました。
旬の時期
5月〜7月
選び方
- 手に持って重みのあるもの。同じ大きさなら重いほうが果汁が多い。
- 皮の色が青みから黄色みに変わったものは食べ頃が近い。
- 底のへその部分を軽く押して、わずかに弾力があれば熟している。
保存方法
食べ頃になるまでは室温の風通しのよい場所に置いて追熟させます。甘い香りが立ち、底が柔らかくなったら食べる2〜3時間前に冷蔵庫へ入れ、切ったあとはラップをして2日以内に食べ切ります。
下ごしらえの基本
- 縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。
- くし形に切ってから、皮と果肉の間に包丁を入れて外す。
- 一口大に切ってフォークを添えると食べやすい。
プリンスメロンを使ったおすすめ料理
- 切り分けてそのまま
- 生ハムを添える
- ヨーグルトに合わせる
- フルーツポンチ
- メロンジュース
- シャーベット
- 白玉を添えた和風のデザート
- サラダに加える
よくある質問
- Q. プリンスメロンの食べ頃はいつですか。
- A. 甘い香りが立ち、底を押してわずかに弾力が出た頃です。買ってから室温で3〜7日ほど置くのが目安です。
- Q. 網目のあるメロンとの違いは。
- A. プリンスメロンは皮がなめらかで小ぶり、果肉はオレンジ色です。網目のある品種より価格が控えめなことが多いです。
- Q. 冷やしすぎるとどうなりますか。
- A. 甘みを感じにくくなります。食べる2〜3時間前に冷蔵庫へ入れる程度が目安です。