おでん屋とは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
おでん屋は、だしで煮込んだ具をその場で選んで食べる店です。おでん屋の定番のたね、予算の目安、頼み方や店選びのポイントをまとめました。
おでん屋とは
大鍋でだしを保ちながら、練り物や大根などを煮込んで出す店です。カウンター越しに好きな種を選んで頼む形が一般的です。
よくあるメニュー
- 大根
- 卵
- こんにゃく
- ちくわ
- はんぺん
- 厚揚げ
- 牛すじ
- がんもどき
- ロールキャベツ
- もち巾着
値段の目安
1人あたり1,500〜3,000円が目安（種は1つ150〜300円ほど）
楽しみ方
- 最初に3〜4種頼み、食べながら少しずつ足していく
- 大根や卵など煮込み時間の長いものから頼む
- からしは付けすぎず、少量ずつ添える
- 汁を足してもらえるかは店によるので、様子を見て一声かける
お店選びのポイント
- だしの色と香りを見る（濃いめの関東風か、薄めの関西風か）
- 鍋の中の種の数と、入れ替わりのよさを確かめる
- カウンター中心の店は一人でも入りやすい
家で楽しむなら
家では前日に大根と卵を下ゆでしておくと、当日は温めるだけになります。だしは市販のおでんの素でも十分です。作りやすいのは、大根の下ゆで、牛すじの煮込み、もち巾着です。
よくある質問
- Q. 何品くらい頼むものですか
- A. 一人4〜6品が目安です。少しずつ追加できるので、最初は控えめでも構いません。
- Q. からしは自分で取るのですか
- A. 皿に添えてくれる店と、卓上に置いてある店があります。分からないときは一声かけると確実です。
- Q. 持ち帰りはできますか
- A. 容器に入れてくれる店もあります。汁がこぼれやすいので、量と持ち帰り時間を伝えて相談します。