ノンカフェイン紅茶の種類と淹れ方・楽しみ方
ノンカフェイン紅茶は、カフェインを取り除いた茶葉や、紅茶に似た風味の茶葉を使った飲み物です。種類と淹れ方の手順、合う食べ物、選ぶときの目安をまとめました。
ノンカフェイン紅茶とは
ノンカフェイン紅茶は、茶葉からカフェインを取り除いたものや、茶の葉を使わずに紅茶に似た風味を出した飲み物です。夕方以降や、カフェインを控えたいときに選ばれます。
種類
- デカフェ紅茶：茶葉からカフェインを取り除いたもの
- ルイボスティー：赤い水色とやわらかな香りが出る
- そば茶：香ばしく、食事にも合う
- 麦茶：焙煎した大麦を煮出したもの
- 黒豆茶：ほのかな甘い香りがある
- カモミールなどのハーブの茶
- 乾燥した果実の皮を使った茶
- たんぽぽの根の茶：コーヒーに近い苦みがある
家での淹れ方・作り方
- ポットとカップに湯を通して温めておく。💡 温度が下がりにくくなる
- 茶葉3g、またはティーバッグ1個をポットに入れる。
- 沸かしたての湯150〜200mlを高い位置から一気に注ぐ。
- ふたをして3〜5分置く。デカフェ紅茶は3分、ルイボスは5分が目安。
- 茶こしを通してカップに注ぎ、最後の一滴まで出し切る。
相性のよい食べ物
- バターの香るスコーン
- さっぱりした果物
- ナッツ入りの焼き菓子
- 塩気のあるサンドイッチ
コツ
- デカフェ紅茶は香りが弱く出やすいので、茶葉を0.5g増やすと整う。
- ミルクを入れるなら、蒸らし時間を1分長くすると味が負けない。
- 水出しにすると渋みが出にくく、冷蔵庫で6〜8時間が目安。
よくある質問
- Q. ノンカフェイン紅茶はカフェインがゼロですか。
- A. デカフェ表示のものはごく少量残る場合があります。ルイボスや麦茶など茶葉を使わないものは、もともと含みません。
- Q. 味は普通の紅茶と違いますか。
- A. 香りや渋みは控えめになる傾向があります。茶葉をやや多めにし、蒸らしを長くすると近づきます。
- Q. 夜に飲んでも大丈夫ですか。
- A. カフェインを含まない種類なら、時間を選ばず飲みやすいです。砂糖を加えるときは量に気をつけてください。