メロンスムージーの種類と淹れ方・楽しみ方
メロンスムージーの作り方と種類をまとめました。熟し具合の見きわめ、牛乳やヨーグルトとの合わせ方、甘みの調整や凍らせて使うコツまで目安つきで紹介します。
メロンスムージーとは
熟したメロンの果肉をミキサーにかけ、乳製品や氷と合わせて飲む冷たい飲み物です。果肉の水分が多いため、少ない液体でもなめらかにまとまります。
種類
- メロンと牛乳を合わせたミルク仕立て
- ヨーグルトを加えた酸味のあるタイプ
- 水と氷だけで作る果肉主体のタイプ
- 豆乳を使ったタイプ
- バナナを足してとろみを出したタイプ
- ライムやレモンを絞ったさっぱり仕立て
- ミントの葉を加えた香りづけタイプ
家での淹れ方・作り方
- メロンは半分に切って種をスプーンで取り除き、果肉を2cm角に切る。💡 皮に近い硬い部分は避けると口当たりがよくなります。
- 果肉200gを保存袋に入れて平らにし、冷凍庫で2時間以上凍らせる。
- ミキサーに凍らせた果肉、牛乳100ml、はちみつ小さじ1を入れる。
- 30秒ほど回し、途中で一度止めて全体を混ぜ、さらに20秒回す。💡 回りにくいときは牛乳を大さじ1ずつ足します。
- とろみを見て、ゆるければ氷2個を足して10秒追加で回す。
- グラスに注ぎ、好みでミントを飾ってすぐに飲む。
相性のよい食べ物
- プレーンヨーグルト
- 焼きたてのトースト
- バタークッキー
- 生ハムとチーズの盛り合わせ
コツ
- 果肉を凍らせてから使うと、氷を減らせて味が薄まりません。
- 甘みは果物の熟し具合で変わるので、はちみつは最後に足して調整します。
- 作ったその場で飲むのが向いています。時間をおくと分離するため、飲む直前に軽く混ぜ直します。
よくある質問
- Q. 熟していないメロンでも作れますか。
- A. 作れますが甘みが弱く香りも出にくいです。常温で数日おいて追熟させ、香りが立ってから使うと差が出ます。
- Q. ミキサーがないときは。
- A. 凍らせず果肉をフォークでつぶし、牛乳と混ぜて氷を加える方法があります。なめらかさは控えめになります。
- Q. 保存はできますか。
- A. 分離が早いので作り置きには向きません。どうしても残す場合は冷蔵で当日中が目安です。