インスタントコーヒーの種類と淹れ方・楽しみ方
インスタントコーヒーは、湯を注ぐだけで飲めるコーヒーです。種類の違いと粉や湯の量の目安、香りを残す淹れ方のこつ、アレンジと保存方法をまとめました。
インスタントコーヒーとは
インスタントコーヒーは、抽出したコーヒーを乾燥させて粉や粒にしたものです。湯を注ぐだけで飲め、粉と湯の量で濃さを自由に調整できます。
種類
- フリーズドライ(凍結乾燥・香りが残りやすい)
- スプレードライ(噴霧乾燥・溶けやすく価格が控えめ)
- 顆粒タイプ
- 粉末タイプ
- スティックタイプ
- カフェインを抑えたタイプ
- 水にも溶けるタイプ
家での淹れ方・作り方
- カップに湯を注いで温め、湯を捨てます。💡 温めると冷めにくく香りが立ちます。
- 粉2gをカップに入れます。
- 小さじ1ほどの湯を注ぎ、スプーンで練って溶かします。💡 先に練るとダマになりません。
- 85〜90℃の湯を140ml注いで混ぜます。💡 沸騰直後の湯は香りが飛びやすいので少し冷まします。
- 味を見て、湯か粉を少し足して濃さを整えます。
相性のよい食べ物
- トースト
- クッキー
- チーズケーキ
- チョコレート
コツ
- 湯は沸騰直後より少し冷ましたほうが香りが残ります。
- 開封後はふたを固く閉め、湿気を避けて常温で保存します。
- 冷蔵庫は出し入れで結露しやすいので避けるのが目安です。
よくある質問
- Q. 粉の量の目安は。
- A. カップ1杯(140ml)に2gが基本です。濃いめが好みなら3gまで増やすのが目安になります。
- Q. 冷たいコーヒーにできますか。
- A. 粉を少量の湯で溶かしてから氷と冷水を加えると、溶け残りが出にくくなります。
- Q. 保存は冷蔵庫でよいですか。
- A. 湿気を吸いやすいので常温の乾いた場所が向きます。開封後は1〜2か月で使いきるのが目安です。