ハトムギ茶の種類と淹れ方・楽しみ方
ハトムギ茶について、味の特徴と種類、家での煮出し方と水出しの手順をまとめました。合わせやすい食べ物や、飲みやすく仕上げるコツも合わせて紹介します。
ハトムギ茶とは
ハトムギ茶は、いね科の穀物であるはとむぎの実を焙煎して煮出したお茶です。香ばしさとほのかな甘みがあり、カフェインを含まないため時間を選ばず飲めます。
種類
- 煮出し用のティーバッグタイプ
- 水出しにも使える細かい粒のタイプ
- 焙煎した粒をそのまま袋詰めしたタイプ
- 麦茶や玄米茶を配合したブレンドタイプ
- 粉末を溶かすインスタントタイプ
- 皮付きのまま焙煎した香りの強いタイプ
家での淹れ方・作り方
- 鍋に水1リットルとティーバッグ1袋（約10g）を入れます。
- 強火で沸騰させ、そのあと弱火にして5分煮出します。💡 長く煮すぎると渋みが出るので5〜7分にとどめます。
- 火を止め、ふたをして5分置いてから、ティーバッグを取り出します。💡 入れたまま冷ますと苦みが出やすくなります。
- 粗熱を取り、清潔な容器に移して冷蔵庫で冷やします。
- 水出しにする場合は、水1リットルにバッグ1袋を入れ、冷蔵庫で3〜4時間置きます。💡 水出しは渋みが出にくく、すっきりした味になります。
相性のよい食べ物
- 焼き魚の定食
- おにぎりや漬物
- 揚げ物
- きなこを使った和菓子
コツ
- 煮出したものは冷蔵で2〜3日が目安。作ったら早めに冷まして冷蔵庫に入れます。
- 香りを強くしたいときは、粒タイプをフライパンで弱火で2分ほど乾煎りしてから煮出します。
- 麦茶と半々にすると、香ばしさが穏やかになり飲みやすくなります。
よくある質問
- Q. カフェインは入っていますか。
- A. 含みません。ただしブレンド品は他の茶葉が入っている場合があるので、原材料表示を確かめてください。
- Q. 作り置きはどのくらい持ちますか。
- A. 冷蔵で2〜3日が目安です。清潔な容器を使い、口を付けて飲んだものは早めに飲み切ってください。
- Q. 麦茶とはどう違いますか。
- A. 原料が違い、麦茶は大麦、ハトムギ茶ははとむぎです。ハトムギ茶のほうが甘みをわずかに感じる方が多いようです。