BLTサンドレシピ｜作り方と材料・コツ
BLTサンドの作り方です。ベーコン、レタス、トマトを食パンにはさむだけですが、水気の処理と重ね順で仕上がりが変わります。切り分け方まで紹介します。
20分調理時間の目安
2人分分量
かんたん難しさ
材料（2人分）
| 食パン 8枚切り | 4枚 |
|---|---|
| ベーコン 4枚 | 80g |
| レタス | 4枚（80g） |
| トマト 1cm厚さの輪切り | 1個（150g） |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| バター 室温に戻す | 10g |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- トマトは輪切りにして塩少々をふり、5分置いて出た水気を拭きます。💡 水っぽさ防止です
- レタスは冷水に3分つけてしゃきっとさせ、水気をよくきります。
- フライパンでベーコンを中火で片面2分ずつ焼き、しっかり火を通します。
- ペーパーで余分な脂を取り、パンはトースターで2分焼いて冷まします。
- パンの片面にバター、もう片面にマヨネーズと粒マスタードを塗ります。
- レタス、ベーコン、トマト、レタスの順に重ね、こしょうをふってはさみます。💡 レタスで挟むと水が移りません
- ラップで包み5分置き、温めた包丁で半分に切ります。
おいしく作るコツ
- トマトの水気を先に抜くと、パンがふやけません。
- レタスを上下に置き、トマトを内側にすると水分がパンに移りにくいです。
- 失敗しやすいのは焼きたてパンにすぐはさむことです。冷ましてから重ねてください。
保存と作り置き
| 冷蔵 | ラップで包み、冷蔵で当日中が目安です。 |
|---|---|
| 冷凍 | 野菜が入るため冷凍には向きません。 |
| 温め直し | 温め直しは不要です。冷蔵庫から出して5分ほど置くと食べやすくなります。 |
アレンジ
- 薄焼き卵を1枚加えると、食べごたえが増します。
- アボカドを薄切りで加えると、口当たりがなめらかになります。
- 全粒粉パンやライ麦パンにすると、香りが変わります。
よくある質問
- Q. パンがべちゃっとします。
- A. トマトに塩をふって水気を抜き、レタスを上下に配置してください。パンは焼いてから冷ますのも効きます。
- Q. きれいに切るには。
- A. ラップで包んで5分置き、刃を温めた包丁で一気に引いて切ります。ラップごと切ると崩れません。
- Q. 作り置きできますか。
- A. 当日中が目安です。前夜に作る場合は野菜の水気を徹底し、食べる直前にラップを外してください。