レトルトごはんの選び方と楽しみ方
レトルトごはんの選び方と温め方、アレンジの仕方をまとめました。品種や容量の違い、保存の目安まで、常備しておくときの参考になる内容です。
レトルトごはんとは
レトルトごはんは、炊いたごはんを容器に詰めて加熱殺菌した食品です。常温で長く置け、電子レンジや湯せんで温めるだけで食べられます。
よくある商品の種類
- 白米の標準タイプ
- 低たんぱく質タイプ
- 雑穀入り
- 玄米
- もち麦入り
- 大盛りタイプ
- 小盛りタイプ
- 無菌包装の炊きたて風
- 炊き込みごはん
- おかゆ
選び方
- 1食あたりの量を確認する。150g、180g、200gが中心
- 主食として毎日使うなら白米、変化がほしいときは雑穀や玄米
- 賞味期限が長いものを選ぶと備蓄に回しやすい
おいしく楽しむコツ
- 温めたあとにしゃもじでほぐすと粒が立つ
- 温かいうちに卵とじやチャーハンに転用する
- 汁物をかけて雑炊風にすると量を調整しやすい
保存
常温の直射日光が当たらない場所で保存し、開封後はその日のうちに食べきります。
よくある質問
- Q. 温め時間はどれくらいですか。
- A. 600Wで1分30秒〜2分が目安です。容器の表示に従い、足りなければ10秒ずつ追加してください。
- Q. 温めずに食べられますか。
- A. 食感が硬く消化にも負担がかかるため、加熱して食べるほうが向いています。
- Q. 冷凍保存はできますか。
- A. 未開封のまま冷凍する必要はありません。余った分は皿に移してラップで包み、冷凍して1か月を目安に使います。