そうめんの献立の献立アイデアとコツ
そうめんの献立をまとめました。主菜と副菜の組み合わせ方、たんぱく質の足し方、暑い時期でも作りやすい一汁二菜の例、作り置きで手早く整えるこつまで紹介します。
そうめんの献立について
そうめんだけでは物足りないと感じるとき、主菜と副菜を足して食事を整える組み立てです。台所に立つ時間を短くしつつ、たんぱく質と野菜を加えるのが基本の考え方です。
献立・料理のアイデア
- 鶏むね肉のレンジ蒸し
- 焼き豚のスライス
- だし巻き卵
- ゆで卵
- 焼きなすの生姜じょうゆ
- きゅうりとわかめの酢の物
- トマトのおひたし
- かぼちゃの煮物
- ちくわと青じその天ぷら
- 枝豆
- 冷ややっこ
- とうもろこしの塩ゆで
献立の例
| 主菜 | 鶏むね肉のレンジ蒸し（薬味だれ添え） |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりとわかめの酢の物、トマトのおひたし |
| 汁物 | そうめんのつゆ（別添え）となすのみそ汁 |
コツ
- そうめんをゆでる前に副菜を仕上げると、麺が伸びずに食卓へ出せます。
- たんぱく質は肉か卵を1品入れると、食後の物足りなさが減ります。
- 酢の物やおひたしは前日に作れます。冷蔵で2日を目安に使い切ってください。
- 薬味を数種そろえておくと、同じつゆでも味に変化がつきます。
よくある質問
- Q. そうめんだけでは足りませんか。
- A. 炭水化物が中心になるため、肉や卵、野菜を1品ずつ足すと満足感が変わります。品数は二つでも十分です。
- Q. 夏に作りやすいおかずは。
- A. 電子レンジで作れる蒸し鶏や、火を使わない酢の物、前日に作れるおひたしが向きます。台所に立つ時間を短くできます。
- Q. そうめんの量の目安は。
- A. 1人100g（2束）が目安です。おかずを多めにする日は75gほどに減らすと、全体のバランスが取りやすくなります。