そうめん弁当の献立アイデアとコツ
そうめん弁当の作り方と詰め方をまとめました。麺がくっつかない工夫、つゆの持ち運び方、傷みにくくする保冷の目安、合わせる具の候補まで説明します。
そうめん弁当について
そうめん弁当は、ゆでて冷やしたそうめんを一口ずつまとめて詰め、つゆを別の容器で持っていく弁当です。暑い時期に食べやすく、具を添えれば主菜と野菜も一度にとれます。
献立・料理のアイデア
- 一口ずつ丸めて詰めたそうめん
- 小容器に入れた冷たいめんつゆ
- 薄焼き卵の細切り
- ゆでた鶏むね肉のほぐし身
- きゅうりとハムの細切り
- ミニトマト
- ゆでたオクラの輪切り
- 青じそと小ねぎの薬味
- 焼きなすの煮びたし
- ゆでたえび
- ゆで卵
- すりごまとしょうがの薬味
献立の例
| 主菜 | 一口そうめんとゆでた鶏むね肉のほぐし身 |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりとハムの細切り、ミニトマト |
| 汁物 | 別容器に入れた冷たいめんつゆ |
コツ
- ゆでた後は冷水でしっかり洗ってぬめりを落とし、水気をよくきると固まりにくくなります。
- ごま油かサラダ油を小さじ1和えておくと、麺どうしがくっつきません。
- つゆは凍らせた濃縮タイプを入れると保冷剤の代わりになります。
- 卵や肉は中心まで火を通し、暑い時期は保冷バッグに入れて数時間以内に食べきります。
よくある質問
- Q. 麺がくっつくのを防ぐには。
- A. 冷水でよく洗って水気をきり、油を小さじ1ほど和えます。一口ずつ丸めて並べると取り分けやすくなります。
- Q. つゆはどう持っていきますか。
- A. ふたのしっかり閉まる小容器に入れます。濃縮タイプを凍らせておくと保冷剤の代わりになります。
- Q. 何時間くらいもちますか。
- A. 保冷剤を入れて3〜4時間が目安です。暑い時期は早めに食べきります。