おうち居酒屋メニューの献立アイデアとコツ
おうち居酒屋メニューの組み立て方をまとめました。切るだけ、焼くだけで出せる定番の品と献立例、出す順番や作り置きのコツまで紹介します。
おうち居酒屋メニューについて
おうち居酒屋メニューは、家でお酒に合うおかずを少しずつ並べる食べ方です。時間のかかる料理は避け、切るだけ、あえるだけ、焼くだけの品を組み合わせるとまとまります。
献立・料理のアイデア
- 枝豆
- 冷ややっこ
- きゅうりとわかめの酢の物
- だし巻き卵
- 鶏の唐揚げ
- フライパンで作る焼き鳥
- 厚揚げの焼き浸し
- ポテトサラダ
- 砂肝のねぎ塩炒め
- いか焼き
- もつ煮込み
- 野菜スティックとみそマヨ
献立の例
| 主菜 | 鶏の唐揚げ |
|---|---|
| 副菜 | きゅうりとわかめの酢の物 |
| 汁物 | なめこと豆腐のみそ汁 |
コツ
- 先に冷ややっこや漬物を出し、火を使う品を後から順に出すと待ち時間が減ります。
- 唐揚げの下味やポテトサラダは前日に仕込めます。
- 味の濃い品が続かないよう、酢の物か野菜の一皿を必ず入れます。
- 小さめの皿に少量ずつ盛ると、品数が多く見えて食べ過ぎにくくなります。
よくある質問
- Q. 何品そろえればよいですか。
- A. 2人なら4〜5品が目安です。冷たい小鉢2品、温かい主菜1品、汁物か締めを1品にすると流れが作れます。
- Q. 前日にできる料理は。
- A. ポテトサラダ、酢の物、煮込み、唐揚げの下味は前日に仕込めます。冷蔵で2日を目安に食べ切ってください。
- Q. 締めは何が合いますか。
- A. おにぎり、お茶漬け、小さめの麺類など軽いものが合います。汁物を先に出しておくと締めが軽く済みます。