大人様ランチの献立アイデアとコツ
大人様ランチは、お子様ランチのように一皿へ少しずつ盛り合わせた食事のことです。家で作るときの組み合わせ方、盛り付けの順番、外食で見かける内容の目安をまとめました。
大人様ランチについて
お子様ランチの構成をそのままに、量と味付けを大人向けにしたワンプレートの食事です。少量ずつ何品も並ぶ楽しさが持ち味で、家庭では残りものを組み合わせて作ることもできます。
献立・料理のアイデア
- デミグラスソースのハンバーグ
- 小さめのオムライス
- えびフライ
- から揚げ
- ナポリタン
- ポテトサラダ
- コーンスープ
- ミニサラダ
- 厚切りベーコンのソテー
- 白身魚のフライ
- プリンや小さなアイス
献立の例
| 主菜 | デミグラスソースのハンバーグ |
|---|---|
| 副菜 | ナポリタンとポテトサラダ、ミニサラダ |
| 汁物 | コーンスープ |
コツ
- 主菜1品、めん・ご飯もの1品、副菜2品、汁物1品の五点構成にすると、皿の上がまとまります。
- ハンバーグの成形やナポリタンのソースは前日に作り置きすると、当日は温めるだけで20分ほどで整います。
- 揚げものが重なると重たくなるので、フライ類は1品に絞り、残りは焼く・あえるで組み立てます。
- 野菜の副菜と汁物を必ず入れておくと、量が多くても食べ疲れしにくくなります。
よくある質問
- Q. 大人様ランチはどんな店で出ますか。
- A. 洋食店や喫茶店、ホテルの食堂などで見かけます。名称や内容は店ごとに違うため、事前の確認が確実です。
- Q. 家で作るなら何人分から向きますか。
- A. 2人分から作りやすいです。品数が多いので、副菜を作り置きにしておくと当日の負担が減ります。
- Q. 量が多くなりすぎませんか。
- A. 一品ごとを通常の半量にすると全体でちょうどよく収まります。ご飯ものは100gほどが目安です。