女子会ランチの献立アイデアとコツ
女子会ランチの献立を考えている方へ。取り分けやすい料理と見た目の組み立て、当日の段取り、前日に作り置きできるものまで合わせてまとめました。
女子会ランチについて
友人同士が集まって昼にゆっくり食べる食事のことです。話す時間が長くなるため、冷めてもおいしい料理と、取り分けやすい大皿の形が向いています。
献立・料理のアイデア
- 具だくさんのサンドイッチ
- キッシュ
- ミネストローネ
- トマトとチーズのサラダ
- 鶏むね肉のハーブ焼き
- パエリア
- ちらし寿司
- ポテトサラダ
- キャロットラペ
- かぼちゃのポタージュ
- 季節の果物の盛り合わせ
- スコーンと紅茶
献立の例
| 主菜 | キッシュ |
|---|---|
| 副菜 | キャロットラペとポテトサラダ |
| 汁物 | ミネストローネ |
コツ
- 前日に作れるものを2品用意しておくと、当日の台所が落ち着きます
- 取り分け用の小皿とトングを人数分そろえると、席を立つ回数が減ります
- 揚げ物は1品までにして、残りは焼く・和えるで組み立てると片付けが楽です
- 肉や卵を使う料理は中心まで火を通し、長い時間そのまま常温に置かないようにします
よくある質問
- Q. 何品くらい用意すればよいですか
- A. 4人なら主菜1品、副菜2〜3品、汁物1品、甘いもの1品が目安です。大皿にすると足りない感じが出にくくなります。
- Q. どれくらい時間を見ておけばよいですか
- A. 11時半に集まって2〜3時間が一般的です。食事に1時間、あとは話す時間と考えると準備の量が決まります。
- Q. 作り置きできるものは
- A. キッシュ、キャロットラペ、ポテトサラダは前日に作れます。汁物も当日温め直すだけで済みます。