餃子の献立の献立アイデアとコツ
餃子の献立をまとめました。主菜が一品で完結しやすい餃子に何を添えるか。副菜と汁物の選び方、ご飯の合わせ方、当日の段取りまで整理しています。
餃子の献立について
餃子は皮と肉と野菜が一度にとれる主菜ですが、焼き立てを出したいので他の品は先に仕上げておきたい料理です。副菜は箸休めになる酸味や辛みのあるもの、汁物は軽い中華風のスープが合わせやすくなります。
献立・料理のアイデア
- きゅうりの中華あえ
- もやしのナムル
- トマトと卵の炒め物
- 春雨サラダ
- わかめスープ
- 中華風コーンスープ
- ザーサイと豆腐のあえ物
- 青菜の炒め物
- チャーハン
- 白ご飯
- 冷ややっこ
- 切り干し大根のあえ物
献立の例
| 主菜 | 焼き餃子 |
|---|---|
| 副菜 | もやしのナムルときゅうりの中華あえ |
| 汁物 | わかめスープ |
コツ
- 餃子は焼き上がりが要なので、副菜と汁物は先に作って置いておきます。
- 油が多くなりがちなので、副菜は酢を使ったあえ物にすると重なりません。
- 包む作業は前日にでき、バットに並べて冷凍すれば当日は焼くだけです。
- ご飯を添えるなら汁物は薄味に、チャーハンにするなら副菜を酸味中心にします。
よくある質問
- Q. 餃子だけでは物足りませんか。
- A. 1人15〜20個で主菜として十分ですが、汁物と野菜のあえ物を足すと満足感が上がります。
- Q. 副菜は何品が目安ですか。
- A. 1〜2品と汁物が扱いやすい構成です。作り置きできるあえ物にすると当日が楽になります。
- Q. 前日にできることは。
- A. 餡作りと包みまで前日にできます。バットに並べて冷凍し、凍ったまま焼いてください。