烏龍茶のカフェインの基本｜知っておきたいポイント
烏龍茶のカフェインは、他のお茶やコーヒーと比べてどのくらいか気になる方が多い項目です。目安の量と、淹れ方で変わる理由をまとめました。
概要
烏龍茶は茶の葉を途中まで発酵させて作るお茶で、カフェインを含みます。浸出液100mlあたりおよそ20mgが一つの目安とされ、同じ茶葉から作る煎茶とおおむね近い水準です。コーヒーは同じ量でおよそ60mg前後とされるため、烏龍茶はその3分の1程度と考えられます。ただし茶葉の量、湯の温度、浸す時間で数値は変わるため、あくまで目安として扱うのが適当です。
ポイント
- 浸出液100mlあたり約20mgが目安
- 湯の温度が高いほど、また浸す時間が長いほど出やすい
- 茶葉の量を増やせばその分だけ濃くなる
- ペットボトル飲料は表示や商品ごとに差があり、記載を確認するのが確実
- カフェインを避けたい場合は、麦茶やそば茶など茶葉を使わない飲み物という選択肢がある
具体例
- 湯のみ1杯150mlでおよそ30mgが目安
- コーヒー1杯150mlでおよそ90mgが目安
- 煎茶1杯150mlでおよそ30mgが目安
- 紅茶1杯150mlでおよそ45mgが目安
- 麦茶はカフェインを含まない
実践のコツ
- 夕方以降に飲むなら、湯の温度を80度前後に下げ、浸す時間を短くする
- 二煎目は一煎目より薄くなるため、濃さを調整しやすい
- 気になるときは水出しにして、時間を短めにする方法もある
よくある質問
- Q. 緑茶と比べて多いですか。
- A. 大きな差はないとされています。どちらも同じ茶の葉から作られ、淹れ方による差の方が大きくなります。
- Q. ペットボトルの烏龍茶はどうですか。
- A. 商品ごとに差があります。表示に記載がある場合はそれを確認するのが確実です。記載がない商品もあります。
- Q. カフェインを減らして飲む方法はありますか。
- A. 茶葉の量を減らす、湯の温度を下げる、浸す時間を短くするのが目安です。二煎目にすると薄くなります。