パイナップルのカロリーの基本｜知っておきたいポイント
パイナップルのカロリーを、生・缶詰・ドライの形ごとに整理しました。同じ果物でも加工の仕方で数値は大きく変わります。食べる量の目安や選び方も合わせてまとめています。
概要
生のパイナップルは100gあたりおよそ50〜55kcalで、果物の中では標準的な水準です。水分が約85%を占め、糖質は12g前後になります。シロップ漬けの缶詰は砂糖が加わるため100gで80kcal前後、ドライは水分が抜けて濃縮されるため100gで300kcalを超えることがあります。食べる形を意識すると数値の見当がつけやすくなります。
ポイント
- 生100gはおよそ50〜55kcalが目安です。
- 一切れ（約60g）ならおよそ30kcalで、間食に扱いやすい量です。
- 缶詰のシロップ漬けは100gでおよそ80kcal、果汁漬けは60kcal前後が目安です。
- ドライパイナップルは100gで300kcal以上になることがあります。
- 100%ジュースはコップ1杯（200g）でおよそ90〜110kcalが目安です。
- ビタミンCやマンガン、食物繊維を含みます。
具体例
- 生のカット3切れ（約180g）：約95kcal
- 缶詰の輪切り1枚（約80g・シロップ込み）：約65kcal
- ドライ20g：約65kcal
- ヨーグルトに生50gを添える：約27kcalの上乗せ
- 酢豚に入れる（1人分約40g）：約21kcal
実践のコツ
- 缶詰はシロップを切ってから使うと、数値をいくらか抑えられます。
- ドライは少量でも数値が高いので、10〜20gを目安に量を決めます。
- 食べきれないときは一口大に切って冷凍します。凍ったままヨーグルトに添えられます。
よくある質問
- Q. 食後に食べても大丈夫ですか。
- A. 問題ありません。量の目安は1回100g程度です。缶詰やドライは砂糖が加わるので、生より少なめにすると調整しやすくなります。
- Q. 肉をやわらかくすると聞きますが。
- A. 生の果肉にはたんぱく質を分解する酵素が含まれます。加熱すると働かなくなるため、缶詰では同じ効果は期待しにくくなります。
- Q. 舌がぴりぴりします。
- A. 同じ酵素の働きによるものです。気になるときは加熱したものや缶詰を選ぶと感じにくくなります。