コロッケのカロリーの基本｜知っておきたいポイント
コロッケのカロリーの目安をまとめました。ポテトとクリームの違い、大きさによる差、揚げ方や中身で変わる幅まで、献立を考えるときの参考になる形で整理しています。
概要
ポテトコロッケは1個（約70g）で150〜200kcalが目安です。じゃがいも自体は低めですが、衣が油を吸うため揚げると数値が上がります。クリームコロッケはバターと牛乳を使う分だけ高くなり、1個200〜250kcal程度になります。同じ大きさでも衣の厚さと揚げ油の温度で吸油量が変わるため、幅を持って考えるのが現実的です。
ポイント
- ポテトコロッケ1個（約70g）は150〜200kcalが目安です
- クリームコロッケは1個200〜250kcal程度で、ポテトより高めになります
- 揚げ油の温度が低いと吸油量が増え、カロリーも上がります
- パン粉を厚くつけるほど油を吸うため、薄めにつけると数値を抑えられます
- 揚げずにオーブンやトースターで焼く方法だと、1個あたり30〜50kcalほど下がる計算になります
- ソースやマヨネーズをかける量でも10〜50kcalの差が出ます
具体例
- ポテトコロッケ2個で300〜400kcal
- コロッケ定食（コロッケ2個・ご飯200g・みそ汁）で約700kcal
- コロッケパン1個で約400kcal
- 揚げずにトースターで焼いたコロッケ1個で約120〜150kcal
- ソース大さじ1を加えると約10kcalが加算されます
実践のコツ
- 揚げ油は170〜180℃を保つと吸油量が抑えられ、仕上がりも軽くなります
- 揚げた後は網にのせて立てかけ、余分な油をきります
- 衣にパン粉をつけるとき、強く押さえずに軽くまぶすと油の吸収が減ります
よくある質問
- Q. コロッケ1個は何kcalですか。
- A. ポテトコロッケで150〜200kcalが目安です。大きさや衣の厚さで幅があります。
- Q. クリームコロッケとの差はどれくらいですか。
- A. クリームコロッケは1個200〜250kcalが目安で、バターと牛乳を使う分だけ50kcalほど高くなる計算です。
- Q. 揚げないコロッケなら下がりますか。
- A. 下がります。パン粉に油を混ぜてオーブンやトースターで焼く方法なら、1個あたり30〜50kcalほど抑えられます。