ブルーベリースムージーの種類と淹れ方・楽しみ方
ブルーベリースムージーは、冷凍ブルーベリーと乳製品や豆乳をミキサーにかけた冷たい飲み物です。よくある組み合わせ、家での作り方と分量の目安、合わせやすい食べ物までまとめました。
ブルーベリースムージーとは
ブルーベリースムージーは、ブルーベリーに牛乳やヨーグルト、豆乳などを合わせてミキサーで攪拌した飲み物です。冷凍の実を使うと氷を足さずにとろみが出るため、家庭では通年で作りやすいのが利点です。
種類
- ブルーベリーと牛乳の基本形
- ヨーグルトを合わせた酸味のあるタイプ
- 豆乳で作る乳製品を使わないタイプ
- バナナを足したとろみの強いタイプ
- ほうれん草や小松菜を混ぜた緑がかったタイプ
- オートミールを加えた食事寄りのタイプ
- はちみつやメープルで甘みを足したタイプ
- 水と氷だけで作る軽いタイプ
家での淹れ方・作り方
- 冷凍ブルーベリー100gを計り、凍ったままミキサーに入れます。💡 解凍すると水っぽくなります。凍った状態のまま使ってください。
- 牛乳150mlとプレーンヨーグルト大さじ3を加えます。
- 甘みが欲しければ、はちみつ小さじ2を加えます。味を見てから足す方が失敗しません。
- 30秒回して一度止め、周りに付いた実をへらで落としてから、さらに20秒回します。💡 一度で長く回すとミキサーが熱を持ち、香りが飛びます。
- とろみが強すぎたら牛乳を大さじ1ずつ足し、好みの濃さに整えます。
- 冷やしたグラスに注ぎ、すぐに飲みます。時間を置くと分離します。
相性のよい食べ物
- トーストやバターロールなど、軽いパン
- プレーンヨーグルトにグラノーラを合わせたもの
- ゆで卵やチーズなど、たんぱく質のある一品
- 焼き菓子（クッキーやスコーン）
コツ
- 液体は少なめから始め、回しながら足すと濃さを外しません。
- 冷凍の実を使うと氷が不要になり、味が薄まりません。
- 分離したらスプーンで10秒混ぜ直せば戻ります。作り置きせず、その都度作るのが向いています。
よくある質問
- Q. 生のブルーベリーでも作れますか。
- A. 作れますが、とろみが出にくくなります。氷を3〜4個足すか、事前に1時間ほど冷凍庫に入れておくとよいです。
- Q. 甘みはどれくらい入れますか。
- A. はちみつ小さじ2から始め、味を見て足してください。バナナを半本入れると甘味料なしでも飲みやすくなります。
- Q. 作り置きはできますか。
- A. 分離と色の変化が進むため、その都度作るのが向いています。どうしてもなら冷蔵で数時間以内に飲み切ってください。