バナナジュースの種類と淹れ方・楽しみ方
バナナジュースの作り方をまとめました。牛乳や豆乳との割合、甘さの調整、なめらかに仕上げるコツ、合わせやすい食べ物や種類の違いも紹介します。
バナナジュースとは
バナナを牛乳などと一緒にミキサーにかけた飲み物です。材料は二つあれば作れて、朝食や間食に取り入れやすいのが特徴です。
種類
- 牛乳で作る基本のバナナジュース
- 豆乳で作る、あっさりした味わいのもの
- ヨーグルトを加えた、酸味のあるもの
- 凍らせたバナナで作る、シャーベット状のもの
- きなこを加えた和風のもの
- コーヒーを合わせたもの
- いちごやブルーベリーと合わせたミックス
- 水だけで作る、素材の味が強く出るもの
家での淹れ方・作り方
- バナナ1本(可食部約100g)の皮をむき、3cm程度にちぎってミキサーに入れます。💡 皮に茶色い斑点が出たものは甘みが強く出ます。
- 牛乳150mlを注ぎます。とろみを強くしたい場合は120mlに減らします。
- 甘みが足りなければ、はちみつか砂糖を小さじ1加えます。💡 1歳未満のお子さんにはちみつは使いません。
- ふたをして30〜40秒かくはんします。まわりきらない場合は一度止めて混ぜます。
- 氷2〜3個を加えてさらに10秒回すと、冷たく仕上がります。
- グラスに注ぎ、すぐに飲みます。時間がたつと色が変わります。
相性のよい食べ物
- トーストやバターロール
- グラノーラやシリアル
- プレーンヨーグルト
- ゆで卵とサラダの軽い朝食
コツ
- バナナは冷凍しておくと、氷を使わずに冷たくなめらかになります。
- 作ってから時間をおくと色が茶色くなります。飲む直前に作るのが向いています。
- 甘さはバナナの熟し具合で変わるので、砂糖は最後に味をみてから足します。
よくある質問
- Q. ミキサーがなくても作れますか。
- A. 袋に入れて手でつぶし、牛乳と混ぜても作れます。なめらかさは劣りますが同じ材料で作れます。
- Q. 作り置きはできますか。
- A. 冷蔵で当日中が目安です。色が変わり、分離しやすいので、飲む直前に作るほうが向きます。
- Q. 甘くない仕上がりにするには。
- A. 熟しすぎていないバナナを使い、甘味料を入れずに水か無糖の豆乳で作ってください。