オーブンレンジの選び方・使い方・手入れ
オーブンレンジは電子レンジとオーブンを一台で兼ねる調理器具です。種類ごとの違いと選び方、庫内の使い分けや手入れの仕方まで、買い替え前に見る点をまとめました。
オーブンレンジとは
オーブンレンジは、電子レンジの温め機能と、庫内を高温にして焼き上げるオーブン機能を一台にまとめた調理器具です。温める、焼く、蒸すといった作業を一つの機器でまかなえるため、台所の場所を取らずに済みます。
種類と違い
- 単機能電子レンジ — 温めだけができる。安価で操作が簡単
- オーブンレンジ — 温めに加えてオーブン・グリルが使える。もっとも一般的
- スチームオーブンレンジ — 水蒸気を使い、蒸す・しっとり温めるができる
- 過熱水蒸気タイプ — 高温の水蒸気で焼き、余分な脂を落としながら加熱できる
- 縦開きタイプ — 扉が下に開く形。正面のスペースが必要
- 横開きタイプ — 扉が横に開く形。壁ぎわに置くときは開く向きの確認が必要
選び方
- 庫内容量は、2人暮らしなら20〜26L、家族4人なら26〜30Lが目安です。
- 天板が2段使えるものは、パンや菓子をまとめて焼くときに便利です。
- 設置には左右と背面、上部にすき間が必要です。取扱説明書の必要寸法を先に確かめてください。
- よく使う機能から選びます。温めが中心なら操作の分かりやすさ、焼き物が多いなら最高温度と予熱の速さを見ます。
使い方
- オーブンで焼くときは、必ず予熱を完了させてから食材を入れます。予熱には10〜15分かかります。
- 温め機能で加熱むらが出るときは、途中で一度取り出して混ぜるか、置き場所を庫内の端に寄せます。
- 金属製の容器やアルミ箔は電子レンジ機能では使えません。オーブン機能に切り替えてから使います。
お手入れ
- 使い終わって庫内が冷めたら、固く絞った布で油はねを拭き取ります。
- 汚れが落ちにくいときは、耐熱容器に水を入れて2分加熱し、蒸気で汚れをゆるめてから拭きます。
- 天板や角皿は中性洗剤で洗い、しっかり乾かしてから戻します。
よくある質問
- Q. オーブンレンジとトースターは両方必要ですか。
- A. パンを焼くだけならトースターの方が早く、手軽です。菓子や大きな肉を焼く機会が多いなら、オーブンレンジが向きます。用途で決めてください。
- Q. 予熱は省略できますか。
- A. 焼き菓子やパンは省略すると膨らみや焼き色に差が出ます。グラタンのように温度が多少ずれても仕上がる料理なら、省略できる場合もあります。
- Q. 何年くらい使えますか。
- A. 使い方によりますが、10年前後が一つの目安とされます。加熱に時間がかかる、扉のしまりが悪いといった変化が出たら点検の目安です。