辛いカップラーメンの選び方と楽しみ方
辛いカップラーメンは、唐辛子やラー油のきいたスープが特徴の即席麺です。辛さの段階、味の系統、選び方、辛さをやわらげるちょい足しと保存の目安までまとめました。
辛いカップラーメンとは
辛いカップラーメンは、唐辛子やラー油、豆板醤などで辛みをつけたスープの即席麺です。しょうゆやみそをもとにした和風寄りのものから、韓国風や四川風まで幅があり、辛さの表示も商品によって差があります。
よくある商品の種類
- 辛みそ味のカップ麺
- 激辛をうたった赤いスープの商品
- 汁なしの油そばタイプ
- 韓国風の甘辛いスープ麺
- 四川風の花椒がきいたしびれる系
- 担担麺タイプのごま入り
- 辛口のとんこつ味
- 辛さを段階で選べるシリーズ商品
- 後入れの辛味オイルが付いたタイプ
選び方
- 辛さの表示を見ます。段階表示や唐辛子マークの数が、商品内での目安になります。
- 辛さの質で選びます。唐辛子のひりひりする辛さと、花椒のしびれる辛さは感じ方が違います。
- スープの土台を確認します。ごまや乳製品が入ったものは、同じ辛さでもまろやかに感じられます。
おいしく楽しむコツ
- 溶けるチーズを1枚のせると辛さがやわらぎ、スープにこくが出ます。
- 牛乳や豆乳を大さじ2ほど加えると、口当たりが丸くなります。
- 刻んだねぎとゆで卵を足すと、味の当たりがやわらぎ食べごたえも増します。
保存
直射日光と高温多湿を避け、においの強いものと離して常温保存します。表示の期限内に食べきってください。
よくある質問
- Q. 辛さを弱める一番簡単な方法は。
- A. 湯の量を表示より20〜30ml増やすことです。味は薄まりますが、辛さの当たりが目に見えてやわらぎます。
- Q. 後入れの辛味オイルは全部入れますか。
- A. はじめは半量にして味をみるのが無難です。足りなければ後から足せますが、減らすことはできません。
- Q. 値段の目安は。
- A. 1個あたり180〜350円が目安です。輸入品や大盛りタイプはこれより高くなることがあります。