シュウマイの献立の献立アイデアとコツ
シュウマイの献立を組むときの考え方をまとめました。主菜にする場合と副菜にする場合の違い、合わせるスープや野菜のおかず、彩りの整え方まで紹介します。
シュウマイの献立について
シュウマイは豚ひき肉と玉ねぎを皮で包んで蒸した料理で、一人4〜6個で主菜になります。味つけが穏やかで油分も控えめなため、合わせる副菜は幅広く選べますが、野菜が不足しやすい点だけ補うつもりで組むとまとまります。
献立・料理のアイデア
- わかめと卵のスープ
- 中華風コーンスープ
- 青菜のにんにく炒め
- きゅうりの中華あえ
- もやしのナムル
- トマトと卵の炒め物
- 白菜の甘酢あえ
- 春雨サラダ
- なすの中華だれかけ
- 大根とにんじんの浅漬け
- ほうれんそうのごまあえ
- 冷ややっこにねぎとごま油
献立の例
| 主菜 | シュウマイ(1人5個) |
|---|---|
| 副菜 | 青菜のにんにく炒めときゅうりの中華あえ |
| 汁物 | わかめと卵のスープ |
コツ
- シュウマイは野菜が少ないので、副菜のうち一品は青菜にすると全体が整います。
- 蒸し料理なので、副菜に炒め物を一品入れると食感に変化が出ます。
- からしとしょうゆのほか、酢だけで食べる方法もあります。味の変化があると最後まで飽きません。
- 前日にたねを作って冷蔵しておけば、当日は包んで蒸すだけで15分ほどで仕上がります。
よくある質問
- Q. シュウマイは何個で主菜になりますか。
- A. 大人1人あたり4〜6個が目安です。ご飯と汁物、副菜二品を合わせると一食として落ち着きます。
- Q. 副菜は何品必要ですか。
- A. 汁物のほかに一品か二品あれば十分です。野菜のおかずを必ず一品入れると栄養のかたよりが減ります。
- Q. 冷凍のシュウマイでも同じ献立でよいですか。
- A. 構いません。表示どおり中心まで加熱してください。副菜の考え方は手作りの場合と同じです。