アールグレイのカフェインの基本｜知っておきたいポイント
アールグレイのカフェインは、ベースの紅茶とほぼ同じ量が目安です。1杯あたりの数値、抽出時間による変化、控えめにしたいときの選び方をまとめました。
概要
アールグレイは紅茶にかんきつ類の香りをつけたもので、カフェイン量はベースの紅茶と大きく変わりません。浸出液100mlあたり30mg前後が目安とされ、カップ1杯150mlなら45mg前後になります。抽出時間が長いほど、また茶葉の量が多いほど数値は上がります。カフェインを含まない茶葉をベースにした製品も市販されています。
ポイント
- 浸出液100mlあたり30mg前後が目安です
- カップ1杯150mlで45mg前後が目安です
- 香りづけの成分自体はカフェイン量に関係しません
- 抽出時間が長いほど溶け出す量は増えます
- コーヒーは浸出液100mlあたり60mg前後で、紅茶の約二倍が目安です
- カフェインを含まない茶葉をベースにした製品もあります
具体例
- ストレートのアールグレイ
- ミルクティー
- アイスティー
- 水出しのアールグレイ
- レモンを添えた紅茶
- カフェインを含まないタイプの製品
実践のコツ
- 抽出を2分ほどに短くすると、溶け出す量は控えめになります。
- 夕方以降に飲むなら、カフェインを含まない茶葉の製品を選ぶ方法もあります。
- 水出しにすると、熱湯より抽出がゆるやかになります。
よくある質問
- Q. コーヒーと比べてどうですか。
- A. 同じ量なら紅茶の方が少なめで、目安としてコーヒーの半分程度です。ただし淹れ方によって幅があります。
- Q. ミルクティーにすると減りますか。
- A. 牛乳で薄まるぶん、一杯あたりの濃度は下がります。ただし茶葉を増やして濃く出す場合は変わりません。
- Q. 夜に飲んでも大丈夫ですか。
- A. 感じ方には個人差があります。気になる場合は抽出時間を短くするか、カフェインを含まない製品を選ぶ方法があります。