レンジでうどん｜手順と時間・失敗しないコツ
レンジでうどんを温めたい方へ。冷凍うどん・ゆでうどんそれぞれの加熱時間の目安、ラップの使い方、つゆの合わせ方までまとめました。鍋を出さずに一人分を用意したいときの手順です。
6分目安時間
なぜ・いつ必要か
鍋にお湯を沸かす手間がいらず、一人分を短時間で用意できます。昼食を一人で済ませるときや、火のそばに長く立ちたくない日に向いた方法です。
用意するもの
- 電子レンジ対応の深めの器
- ラップ
- 菜箸
手順
- 冷凍うどんは袋から出して耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかける。💡 凍ったまま加熱してよく、解凍は不要です。
- 600Wで3分ほど加熱する。中心が固ければ30秒ずつ足す。💡 1玉あたりの目安です。2玉なら5分前後になります。
- ゆでうどんの場合は水大さじ1をふり、600Wで1分30秒温める。
- 菜箸で全体をほぐし、固まりが残っていないか確かめる。
- 別の器につゆ200mlを入れ、600Wで1分30秒温める。💡 沸きこぼれやすいので深めの器を使ってください。
- うどんを器に移してつゆを注ぎ、ねぎや天かすをのせる。
よくある失敗
- 浅い器を使ってつゆが吹きこぼれる
- ラップを密着させて袋状にふくらみ、開けたときに蒸気で熱くなる
- 加熱後にほぐさず、麺の中心が冷たいまま残る
活用できる料理・場面
- 一人分の昼食のかけうどん
- つゆを濃いめにした釜玉風の混ぜうどん
- 焼きうどんの下ごしらえ
- 鍋の残りつゆに入れるしめのうどん
よくある質問
- Q. 冷凍うどんは解凍してから温めますか。
- A. 凍ったまま加熱して構いません。半解凍だと水分が偏り、部分的にやわらかくなりやすいです。
- Q. ゆでうどんに水をふるのはなぜですか。
- A. 袋の中で乾いた表面に水分を戻すためです。大さじ1程度で全体がほぐれやすくなります。
- Q. 加熱時間はどれくらいが目安ですか。
- A. 600Wで冷凍1玉が約3分、ゆでうどん1玉が約1分30秒です。機種差があるので様子を見て調整してください。