ババヘラアイスとは｜特徴・食べ方・由来
ババヘラアイスは、秋田県の路上でパラソルの下、ヘラで花のように盛られて売られる冷たい菓子です。特徴や食べ方、由来、家で似た雰囲気を楽しむ方法までまとめました。
ババヘラアイスとは
秋田県を中心に、道路脇や行楽地でパラソルを立てて売られる氷菓です。金属の大きな缶から、売り子がヘラを二枚使ってコーンに盛り付けます。黄色とピンクの二色を重ね、花びらのような形にするのが見た目の特徴です。
特徴
- アイスクリームより水分が多く、口当たりはシャーベットに近い軽さです。
- 黄色はバナナ、ピンクはいちごを思わせる風味で、二色を一緒に盛るのが定番です。
- 注文してからヘラで盛るため、出来上がりの形が一つずつ違います。
食べ方・楽しみ方
- 溶けやすいので、受け取ったらまず外側の花びらから食べ進めます。
- 二色をあえて混ぜず、順に食べて風味の違いを比べる人もいます。
- 屋外で食べることが多いので、紙ナプキンを一枚もらっておくと安心です。
家で楽しむなら
同じものを作るのは難しいものの、二色の氷菓を重ねて盛れば雰囲気は近づきます。いちごと果汁を凍らせてフォークで削り、器に交互に盛ると見た目が華やぎます。いちごシャーベット、バナナのアイス、フルーツかき氷が近い楽しみ方です。
由来
戦後、秋田県内で行商として売り歩かれたのが始まりとされ、行楽シーズンの風景として定着しました。名称は年配の女性がヘラで盛る様子に由来すると説明されることが多く、地域ごとに呼び方や盛り方の違いも見られます。
よくある質問
- Q. いつごろ売られていますか。
- A. 気温が上がる春から秋にかけてが中心で、行楽地や祭りの周辺で見かけます。天候によって出ない日もあり、時期は目安です。
- Q. 味は何種類ありますか。
- A. 黄色とピンクの二色が基本です。売り手によっては三色目を加えることもありますが、定番はこの二色の組み合わせです。