日替わりランチとは｜メニュー・値段の目安・楽しみ方
日替わりランチは、その日ごとに内容が変わる昼の定食のことです。どんな店で出されるのか、定番の構成、値段の目安、頼み方のこつ、家で真似する方法までまとめました。
日替わりランチとは
日替わりランチは、店がその日に仕入れた食材で内容を決める昼限定の定食です。定食屋、喫茶店、居酒屋の昼営業などで広く扱われ、通常のメニューより手ごろな価格に設定されていることが多いのが特徴です。
よくあるメニュー
- 焼き魚の定食
- 生姜焼き定食
- 唐揚げ定食
- 煮魚定食
- ハンバーグ
- 肉野菜炒め
- コロッケやフライの盛り合わせ
- 麻婆豆腐
- カレーライス
- パスタと小サラダ
値段の目安
1人あたり800〜1,300円が目安（都市部では1,500円前後のこともあります）
楽しみ方
- 混雑する12時前後を避け、11時半か13時以降に入ると待ち時間が短くなります
- 内容は入り口の黒板や店頭の表示に出ていることが多いので、入る前に確認します
- ご飯の量を調整できる店が多いため、注文時に伝えます
- 食券制か後払いかを最初に確かめると、席で戸惑いません
お店選びのポイント
- 手書きの黒板やその日の献立が掲示されている店は、内容が実際に変わる目安になります
- 汁物と小鉢が付くかどうかで満足度が変わるため、写真や表示で確認します
- 近くの人の皿を見て、量と揚げ物の割合が自分に合うか判断します
家で楽しむなら
家で日替わりの形を取り入れるなら、主菜だけを日ごとに変え、汁物と小鉢は作り置きで固定すると続けやすくなります。前の晩の残りを小鉢に回せば、手間も食材の無駄も減ります。取り入れやすい料理としては、生姜焼き、鮭の塩焼き、肉野菜炒めが挙げられます。
よくある質問
- Q. 日替わりのほうが得ですか
- A. 仕入れに合わせて組まれるため、通常メニューより価格が抑えられていることが多いです。ただし店ごとに方針が異なるので、表示を見て判断します。
- Q. 内容は事前にわかりますか
- A. 店頭の黒板や掲示で当日分を出す店が多いです。前日までは決まっていないことも多いため、当日に確認するのが確実です。
- Q. 苦手な食材が入っていたら変更できますか
- A. 作り置きの都合で変更が難しいことが多いです。注文前に内容を確認し、難しそうなら通常メニューを選ぶほうが確実です。