ランチプレートの選び方・使い方・手入れ
ランチプレートは、主菜と副菜、ごはんを一枚にまとめて盛り付けられる皿です。種類ごとの違い、大きさの選び方、盛り付けのこつと手入れの方法をまとめました。
ランチプレートとは
仕切りやくぼみのある大きめの皿で、一食分をまとめて盛り付けられます。洗い物が減り、量の目安がつかみやすいので、昼食や朝食に使われることが多い器です。
種類と違い
- {"name": "仕切り付き陶器プレート", "note": "汁気のあるおかずが混ざりにくく、電子レンジに対応する製品が多い"}
- {"name": "木製プレート", "note": "軽くて音が静かだが、水に長く浸けられず食洗機に向かないものが多い"}
- {"name": "メラミン樹脂プレート", "note": "割れにくく子どもや屋外向き。直火や高温には使えない"}
- {"name": "仕切りのない平皿", "note": "小鉢を並べて自由に構成できるが、汁気は別容器が必要"}
- {"name": "深さのあるボウル型", "note": "丼やパスタも受けられる一方、和食の盛り分けはしにくい"}
選び方
- 直径24〜27cmが一人分の目安。食器棚の高さと洗いかごに入るかも確かめる
- 電子レンジと食洗機に対応しているかを、裏面の表示で確認する
- 重さは400g前後だと持ちやすい。厚手の陶器は割れにくい反面、重くなる
- 仕切りの深さが1.5cm以上あると、汁気のある煮物ものせられる
使い方
- ごはんを左手前、主菜を右奥に置くと和食らしくまとまります
- 色の少ない献立には、緑や赤の副菜を小さく添えると全体が締まります
- 汁気の多いおかずは小鉢に入れてからのせると、味が混ざりません
お手入れ
- 木製は使用後すぐに洗い、水気を拭いて立てかけて乾かします
- 陶器の細かい傷汚れは、重曹を少量つけた柔らかいスポンジで落とします
- 重ねて収納するときは、間に布や紙をはさむと縁が欠けにくくなります
よくある質問
- Q. 電子レンジで使えますか。
- A. 陶器と一部の樹脂は使えますが、木製と金彩のあるものは使えません。裏面の表示を確認してください。
- Q. 何枚あれば足りますか。
- A. 家族の人数分に予備1枚が目安です。毎日使うなら洗い替えを含めて多めにあると便利です。
- Q. 汁物はのせられますか。
- A. 深さのある仕切りなら少量は可能です。みそ汁など量のある汁物は、別の椀を用意したほうが扱いやすくなります。