手作り弁当の献立アイデアとコツ
手作り弁当についてまとめました。20分で用意するための段取り、主菜と副菜の組み合わせ例、冷まし方や詰め方、傷みを防ぐための注意点を整理しています。
手作り弁当について
手作り弁当は、家で作って持ち出す食事です。前の晩の作り置きと朝の一品を組み合わせると、20分ほどで用意できます。
献立・料理のアイデア
- 焼き鮭
- 鶏の照り焼き
- 豚肉のしょうが焼き
- 卵焼き
- ミニハンバーグ
- ほうれん草のおひたし
- きんぴらごぼう
- ブロッコリーの塩ゆで
- ひじきの煮物
- プチトマト
- おにぎり
- 混ぜご飯
献立の例
| 主菜 | 鶏の照り焼き |
|---|---|
| 副菜 | 卵焼きとブロッコリーの塩ゆで |
| 汁物 | 大根と油揚げのみそ汁 |
コツ
- 前の晩に副菜を2品作っておくと、朝は主菜を焼いて詰めるだけで済みます。
- ご飯もおかずも完全に冷ましてからふたをします。
- 肉、魚、卵は中心まで火を通し、作り置きは朝に温め直してから冷まします。
- 隙間があると中身が片寄るので、小さいおかずや葉物で埋めると崩れにくくなります。
よくある質問
- Q. 朝はどのくらい時間がかかりますか。
- A. 作り置きが2品あれば20分ほどが目安です。主菜を焼く時間と冷ます時間を見込んでください。
- Q. 冷凍のおかずは使えますか。
- A. 使えます。自然解凍可の表示がある製品以外は、朝に加熱してから冷まして詰めてください。
- Q. 弁当箱はどう選びますか。
- A. 汁もれしにくいふたと、洗いやすい形が扱いやすくなります。容量は成人で600〜800mlが目安です。